伝統を守る一方で、新しい感性を取り入れた試みも活発だ。創業100年を超える老舗が打ち出すのは、無農薬栽培のオーガニック抹茶を使用したヴィーガン対応の茶団子や、ほうじ茶との食べ比べセットなど、現代の多様なライフスタイルに応えるメニューだ。
若い世代の間では、伝統的な竹串に刺さった緑の球体を、宇治川の景観や古民家カフェの佇まい背景に撮影した写真が投稿され続けている。レトロでありながら洗練された佇まいが、デジタルネイティブの感性に強く刺さっている。
伝統を守る一方で、新しい感性を取り入れた試みも活発だ。創業100年を超える老舗が打ち出すのは、無農薬栽培のオーガニック抹茶を使用したヴィーガン対応の茶団子や、ほうじ茶との食べ比べセットなど、現代の多様なライフスタイルに応えるメニューだ。
若い世代の間では、伝統的な竹串に刺さった緑の球体を、宇治川の景観や古民家カフェの佇まい背景に撮影した写真が投稿され続けている。レトロでありながら洗練された佇まいが、デジタルネイティブの感性に強く刺さっている。