大通りから一本入った路地裏や閑静な住宅街にひっそりと暖簾を掲げる、岩村田の隠れ家ベーカリーの存在も見逃せません。知る人ぞ知るロケーションでありながら、開店と同時に熱心なファンが詰めかける光景は珍しくありません。
こうした隠れ家店で特に注目されているのが、本数限定で焼き上げられる食パン類です。バターや生クリームのリッチな風味を際立たせた極上食パンや、低温長時間発酵で小麦の甘みを極限まで引き出した山型食パンなど、各店が個性を競い合っています。厚切りにしてトーストした際の「サクッ、フワッ」とした至福の口溶けは、一度味わうと虜になること請け合いです。
生産数が限られているため、お昼過ぎには看板商品がすべて完売してしまうことも日常茶飯事です。お目当ての限定パンを確実に手に入れるためには、事前の焼き上がりスケジュールの確認や、早い時間帯の訪問が鉄則となっています。
