有用成分であるメチルグリオキサールの力を最大限に引き出すためには、摂取するタイミングと方法が極めて重要です。マヌカハニー効果的な食べ方とタイミングにおける原則は、「空腹時に原液のままゆっくり摂取すること」です。
胃腸ケア・ピロリ菌へのアプローチ
研究機関の臨床実験において、マヌカハニーピロリ菌への影響が注目されています。ヘリコバクター・ピロリ菌は胃粘膜に生息し、胃炎や潰瘍の要因となりますが、MGOの高濃度マヌカハニーがピロリ菌の増殖を抑制するデータが報告されています。この目的で摂取する場合、朝起き抜けの空腹時、または就寝の1時間前にティースプーン1杯（約5g）を口に含み、胃の中に何も入っていない状態でダイレクトに届けるのが理想的です。
喉の痛み・風邪の初期症状
喉の粘膜をコーティングするように、スプーンですくったはちみつを喉の奥へゆっくりと滑り込ませて嚥下します。摂取後30分間は水分補給を控えることで、MGO成分が患部の粘膜に長時間とどまり、殺菌・消炎作用を十分に発揮させることができます。
なお、MGOは熱に対して比較的安定していますが、沸騰した熱湯に入れるとビタミンや天然酵素などの微量栄養素が破壊されるため、そのまま生で食べるのが最も確実です。金属製のスプーンは微弱な酸化反応を招く懸念があるため、木製・プラスチック製・陶器製のスプーンを使用することが推奨されます。
