ネット上の情報やSNSの投稿の中には、実際のシステムとやや乖離した噂や誤解が見受けられます。訪問後に「思っていたのと違った」というミスマッチを防ぐため、取材によって明らかになった真実を検証します。
まず頻繁に見られるのが、「熊本屋台村は全席予約不可で、並ぶしかない」という誤解です。実際のところ、多くの店舗はふらりと立ち寄る屋台形式のフリー席を基本としていますが、一部の店舗では特定の時間帯やコース料理に限り、事前予約を受け付けているケースがあります。ただし、週末のゴールデンタイム（19:00〜21:00）に複数人で席を確保したい場合は、予約可能な店舗を事前にリサーチしておくか、ピーク前に入店するのが賢明です。
次に、「観光客向けの施設だから価格が割高なのではないか」という懸念です。確かに、高級部位の馬刺しやブランドあか牛の単品価格は一般的な大衆居酒屋のメニューより高めの設定に見えることがあります。しかし、使用されている原材料のトレーサビリティや鮮度、少量多品種で頼めるポーション設計を考慮すれば、専門料亭と同等品質の料理を手頃な実質価格で楽しめる構造になっています。お通し代（席料）の有無やシステムが店舗ごとに明確に提示されているため、明朗会計で安心して飲食できます。
