パック詰めされた商品を黙々と買い物かごに入れる無機質なスーパーでの買い物に慣れた現代人にとって、「たこ いち」の売り場は刺激に満ちている。「今日のイワシは脂が乗ってるよ！」「このカレイ、煮付けにしたら絶品やで！」といった活気あふれる掛け声が飛び交う。
売り場に立つスタッフは単なる販売員ではない。食材の魅力を熟知したプロフェッショナルだ。「この魚、どうやって調理したらいい？」と尋ねれば、おすすめのレシピから下処理の方法まで笑顔で丁寧に教えてくれる。魚の三枚おろしや内臓処理も、その場で手際よく対応してくれるサービス精神。セルフ化が進む時代だからこそ、人々の心を温かく包み込む対面コミュニケーションの価値が、今あらためて輝きを増している。
