今や海外の食メディアやインバウンド旅行者の間でも、この場所は「東京に行くなら絶対に外せない体験」として語られている。デザートという枠組みを軽々と踏み越え、一皿の芸術として世界にその名をとどろかせる存在感は増すばかりだ。
グラスという限られた空間の中で、季節と素材、そして人の情熱が交差する瞬間。グラスが空になったあともなお長く心に残る余韻は、まさに本物の体験だけがもたらす魔法と言えるだろう。甘味を愛するすべての人々にとって、この場所で過ごすひとときは、時代を超えて語り継がれる記憶となるはずだ。 （出典: ラトリエ アマファソン（Yahoo!ニュース））
