番組制作の舞台裏においても、芸能人の偏食は切実な課題だ。特に大手芸能事務所である株式会社吉本興業に所属するお笑い芸人たちは、全国のロケや長時間におよぶスタジオ収録をこなす中で、独特の食事ルールを持つ者が多い。ロケ先のグルメ企画で「実は名物の食材が一切食べられない」というハプニングが発生することも稀ではなく、制作スタッフの事前リサーチ能力が問われる場面も増えている。
株式会社フジテレビジョンをはじめとする各主要局の現場では、仕出し弁当の手配からロケ地の選定に至るまで、出演者の食癖に合わせた細やかな配慮が不可欠となっている。かつては「出されたものは何でも食べる」ことがタレントの美徳とされた時代もあったが、現在は個性の尊重やコンプライアンスの観点から、極端な偏食も一つのキャラクターとして容認される傾向が強い。日本テレビ業界全体のキャスティングや番組作りの手法そのものが、タレントたちの個性に適応する形へと変化しているのだ。
