数あるバリエーションの中でも、不動の王道として愛され続けているのがいちご大福 名古屋 人気の品々です。名古屋の職人たちは、全国各地の契約農家から選りすぐったプレミアム品種を贅沢に使用し、進化を続けています。
大粒で甘みと酸味のバランスが抜群な「あまおう」や、爽やかな香りが特徴の「とちおとめ」、さらには希少な白いちごを使用した限定品まで、多彩なグラデーションが展開されています。果実の酸味をまろやかに包む特製白あんの上品な甘さと、羽二重餅のなめらかな口当たりが織りなすハーモニーは格別です。
単なるデザートの枠組みを超え、日本の四季の移ろいを舌と目で愛でる文化体験として、名古屋のいちご大福は今なお進化を遂げています。
