この異空間を生み出した背景には、日本を代表するジャズクラブを長年運営してきた株式会社ブルーノート・ジャパンの存在がある。単に料理を提供するにとどまらず、生活の中に良質な文化を溶け込ませる思想が根底にある。
彼らが展開する「Good Music and Books プロジェクト」は、外食・エンターテインメント業界における従来の常識を鮮やかに覆した。食を味わう時間、音楽に身を委ねる時間、そして未知の本と巡り合う時間が、一つの空間で美しく調和している。過剰な演出を排し、本物のカルチャーに触れられる体験こそが、長年人々を引きつけてやまない理由だ。
