気候変動、地政学的リスク、そして流通コストの上昇。日本の食を取り巻く環境は、かつてないほど不安定だ。コメの自給率がほぼ100%だからといって、いつでも安価に手に入る時代は終わったのかもしれない。
今日、スーパーの米売り場に立ち寄ったら、いつもより少しだけ多めに買ってみる。あるいは、ネットで5年保存が可能な専用米を1箱注文してみる。その小さな一歩が、将来の予測不可能な混乱から、あなたとあなたの家族の食卓を守る確かな盾になるはずだ。 （出典: 備蓄 米 と は（Yahoo!ニュース））
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