都心から離れた郊外に位置しながら、全国規模の知名度を誇る埼玉県北葛飾郡杉戸町の「大勝軒しのや」。交通の便が良いとは言えない立地でありながら客足が途絶えない事実は、真に旨い一杯を提供し続ければ場所を問わず人は集まるという、飲食業におけるひとつの真理を証明している。
偉大な先人の遺志を受け継ぎながら、時代に合わせて進化を重ねるその姿勢は、埼玉ラーメンシーンの未来を照らす道標でもある。暖簾の先に広がる活気と、どんぶりに注ぎ込まれた情熱。一度味わえば、なぜこれほどまでに愛され続けるのか、その答えが自ずと理解できるはずだ。 （出典: 大勝 軒 し の や（Yahoo!ニュース））
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