「落としても割れにくい」という驚異的な耐久性は、この白い皿が長年重宝される最大の理由だ。製造を手掛けるのは、世界的な食器・ガラス製品製造業の大手であるアルク・フランス社（Arc France）だ。同社が誇る先進的な技術によって生み出される「オパールガラス」と呼ばれる強化ガラスが、この製品の骨格を成している。
オパールガラスは、全面物理強化処理が施された特殊なガラス素材であり、耐熱性・耐衝撃性に極めて優れている。電子レンジや食器洗い乾燥機での使用にも耐えうる頑丈さを備えながら、陶器のような温かみのある白さと滑らかな光沢感を併せ持つ。薄くて軽く、積み重ねて収納しても場所を取らない実用性の高さは、フランスの職人技と山崎製パンの品質への徹底した拘りが融合した成果だと言える。
