近年、この伝統的な味わいはデジタル空間でも爆発的な広がりを見せている。職人が専用の金串をリズミカルに操り、流れるような手さばきで生地を反転させていく様子を収めたショート動画が、TikTokやInstagramのリールで何百万回も再生される現象が日常化した。
YouTubeでは祭り散策のハイライトとして紹介され、食べログをはじめとするグルメレビューサイトでも露店でありながら高評価が連日書き込まれる。デジタルネイティブ世代にとって、紙袋から立ちのぼる湯気と共に撮影した写真は、祭りに参加した最高のステータスシンボルとなった。視覚的なエンターテインメント性と確かな味が融合したことで、オールドファンだけでなく10代から20代の若年層まで巻き込んだ巨大なムーブメントが維持されている。
