「糖質ゼロだから何本飲んでも太らない」と考えるのは危険な誤解です。糖質制限ダイエットにおいて非常に有効な選択肢であることは間違いありませんが、飲み方次第では体重増加を招く明確な理由が存在します。
アルコール自体には1gあたり約7.1kcalのエンプティカロリーが含まれています。エンプティカロリーとは「栄養素を含まない熱量」という意味であり、カロリー自体がゼロという意味ではありません。摂取されたアルコールの熱量は体内で最優先に消費されるため、その間に食べた食事のカロリー消費が後回しにされ、体脂肪として蓄積されやすくなります。
さらに、アルコールは中枢神経を刺激して食欲を増進させる作用があります。糖質ゼロビールを選んで安心するあまり、唐揚げや餃子、ナッツ類など脂質の高いおつまみを過剰に摂取してしまうことこそが、糖質ゼロビールを飲んでいても太る最大の原因です。
一方で、糖質制限の観点から見れば、血糖値の急上昇を抑えてインスリン（肥満ホルモン）の過剰分泌を防ぐ効果は極めて優秀です。おつまみを枝豆や冷奴、焼き鳥（塩味）、刺身などの高タンパク・低脂質なメニューに抑えれば、晩酌を楽しみながら体型維持を目指す強力な味方となります。
