ホテルの朝食と言えば、どこも似たり寄ったり――そんな先入観を木っ端みじんに打ち砕いてくれるのが、こちらのモーニングビュッフェだ。一歩足を踏み入れると、焼きたてのパンの香りとともに、道産食材が持つ圧倒的なポテンシャルが目に飛び込んでくる。
獲れたての海の幸を惜しみなく盛り付けられる勝手丼コーナーはもちろん、地元農家から毎日直送される新鮮な野菜を使った温野菜やスープカレーは圧巻の出来栄エ。単に「北海道産」を謳うだけでなく、生産者の顔が見えるストーリー性のあるメニューがずらりと並ぶ。朝から胃袋を完全に掴まれること間違いなしだ。
