ノグリ（너구リ）とは、韓国語で「タヌキ」を意味する。パッケージに描かれた愛らしいタヌキのキャラクターを見たことがある人も多いだろう。丸くふっくらとした太麺の見た目がタヌキを連想させることから命名されたこの商品は、1982年の発売以来、韓国の即席麺市場で確固たる地位を築いてきた。
日本のラーメン文化が細麺から極太麺まで多様な進化を遂げるなか、ノグリが持つ「うどん並みの太さと強いコシ」は唯一無二の個性を放つ。韓国の即席麺といえば唐辛子の刺激的な辛さが真っ先に思い浮かぶが、ノグリはそこに豊かな海の幸の旨味を掛け合わせた。この絶妙なブレンドこそが、40年以上の時を経て2026年の今、世界的再評価を獲得した最大の理由だ。
