銀座で極上のモダン中華！過門香で味わう四川麻婆と限定個室の贅沢にまつわる興味深い視点を詳しく紐解きます。

この店を訪れたなら、真っ先に味わいたいのが看板料理の四川麻婆豆腐だ。絶妙な匙加減で効かせた痺れと辛味が、重厚な肉の旨味と重なり合う。本場四川省から取り寄せた香辛料の香りが鼻腔をくすぐり、一口ごとに深い感動を与える逸品だ。

そして食通の間で密かに注目されているのが、メニュー表には載っていない裏メニューの存在。旬の厳選食材を料理長が気まぐれにアレンジした特別な一皿や、刺激的な四川料理の知られざるアプローチは、一度体験すると病みつきになるほどの仕上がりを見せている。