せいろを長年使い続けるための最大の秘訣は、実は「過剰に洗わないこと」にある。使用後は洗剤を使わず、ぬるま湯とたわしで軽く汚れを落とすだけで十分だ。洗剤の界面活性剤が木の導管に浸透すると、風合いを損ねるだけでなく、次回以降の調理時に洗剤臭が生地に移る原因となる。
洗浄後は風通しの良い日陰で完全に乾燥させる。湿気を残したままシンク下の密閉空間にしまい込むことだけは絶対に避けなければならない。乾燥さえ徹底すれば、せいろは10年単位で台所の頼もしい相棒であり続け、使うたびに味わい深い飴色へと育っていく。 （出典: ホット ケーキ ミックス 蒸し パン せいろ（Yahoo!ニュース））
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