熱海を訪れたなら、まず味わいたいのが駿河湾や相模湾で獲れたばかりの鮮魚だ。駅前のメインストリートで行列を作る人気店では、丼からあふれんばかりのマグロやアジ、イクラが盛られた海鮮丼が名物となっている。ひとくち口に運べば、とろけるような脂の甘みと新鮮な弾力が広がり、行列に並んででも食べる価値があると訪れる人々を唸らせている。
一方で、少し路地に入った場所には、地元客が静かに暖簾をくぐる穴場の和食店が点在する。そこで味わえるのが、甘辛い特製タレでじっくりと煮込まれた金目鯛の煮付けだ。ふっくらとした身に濃密な旨味が染み込み、白いご飯との相性は抜群。観光地の喧騒を離れ、洗練された職人の技をじっくり堪能できる贅沢な時間がそこにはある。
