魚べいの持ち帰りメニューにおいて、最も手軽で高い支持を集めているのがバラエティ豊かなセットメニューです。1人前のランチやディナーはもちろん、家族の集まりやホームパーティー向けに用意された3人前〜5人前の大型桶まで、用途に合わせて幅広いラインナップが用意されています。
代表的なセットメニューの構成と価格帯（税込）は以下の通りです。
- 魚べいセット（1人前〜5人前／約650円〜3,250円前後）：まぐろ、サーモン、いか、えび、玉子、いくらなど、王道の人気ネタをバランスよく盛り合わせた看板商品。コストを抑えつつ満足感を得たい場合に最適です。
- 人気づくし（1人前〜5人前／約750円〜3,750円前後）：びん長まぐろペッパー炙りやサーモン、えびチーズ天ぷらなど、若年層やファミリー層から圧倒的な支持を集める創作・炙りネタをメインに構成されています。
- 厳選セット／贅沢セット（1人前〜5人前／約980円〜4,900円前後）：中とろ、大生えび、特選うに、上穴子など、魚べいが誇る上質ネタを惜しみなく詰め込んだリッチな組み合わせ。記念日やお祝いの席に選ばれています。
- まぐろづくし・サーモンづくし（1人前／約700円〜850円前後）：特定のネタをとことん味わいたいファンのための専門セット。赤身からたたき、炙りまでバリエーション豊かに楽しめます。
一般的なテイクアウト専門店や他チェーンではテイクアウト容器代が別途加算されるケースが増えていますが、魚べいではテイクアウト専用容器代が完全無料となっています。表示価格のまま明朗会計で購入できる点も、リピーターが多い大きな理由です。
