1袋に12枚入っているため、一人暮らしや少人数世帯では一度に使い切れないこともあるだろう。冷凍焼けを防ぎ、最後の1枚まで美味しく味わうための鉄則がある。
自然解凍して生地が柔らかくなったら、1枚ずつクッキングシートやラップを間に挟んで重ね直すのだ。この状態でジッパー付き密閉保存袋に入れ、空気を抜いて再び冷凍庫へ戻す。こうしておけば、次回以降は凍ったまま1枚ずつストレスフリーで取り出せる。
パンの代わりに常備しておくだけで、朝食、ランチ、晩酌のつまみまで全時間帯をカバーしてくれる業務スーパーのトルティーヤ。一度冷凍庫に迎え入れれば、その圧倒的な実力と汎用性の高さに、誰もがリピーターにならざるを得ないはずだ。 （出典: トルティーヤ 業務 スーパー（Yahoo!ニュース））
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