創業以来培われてきたこだわりの卵料理は、今どのような進化を遂げているのか。現在のポムの樹における主力構成は、王道の「ケチャップオムライス」や濃厚な「デミグラスソースオムライス」を軸に、約40種類以上におよぶバリエーションを展開している。ライスの種類もケチャップライス、バター風味ライス、和風ライス、ドライカレーと幅広く、組み合わせの妙が光る。
サイズ展開は、女性やお子様に適した「SSサイズ（お茶碗約1.3杯分・卵2個）」から、大判の「Sサイズ（お茶碗約1.7杯分・卵3個）」、「Mサイズ（お茶碗約2.7杯分・卵4個）」、そして驚異的なボリュームを誇る「Lサイズ（お茶碗約5.5杯分・卵6個）」まで健在だ。近年では糖質を気にする層に向けた「糖質オフオムライス」や野菜をふんだんに取り入れた健康志向のプレートなど、現代の食習慣に寄り添った最新情報が続々と登場している。
