美しく三段スタンドに並べられたアフタヌーンティーの端正な佇まいも捨てがたいが、自分だけのコース仕立てを無限にクリエイトできる自由さこそが、ビュッフェの真骨頂である。自分の体調や好みに合わせて、濃厚なオペラとさっぱりした柑橘のタルトを自在に組み合わせる。その贅沢な選択のプロセスそのものが、日常の疲れを解きほぐしてくれる。
妥協のない素材選び、職人たちの精緻な技、そして工夫次第でどこまでも広がる楽しみ方。最新の情報を武器に、あなただけの至高のひと皿を求めて扉を開いてみてほしい。 （出典: スイーツ 食べ 放題（Yahoo!ニュース））
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