この革新的な店舗をプロデュースし運営を担うのが、飲食・ナイトライフ業界に新たな風を吹き込む株式会社The S Groupだ。従来の「食べる・飲む」だけを提供する飲食店の形態から脱却し、映像作品、空間デザイン、プロダクト開発を一体化させた体験型エンターテインメントビジネスを展開している。
同社の経営幹部は「私たちが目指すのは、単なる空腹を満たす場所ではなく、人々の感情を動かすサードプレイスの創造です」と熱弁を振るう。ナイトタイムエコノミーの活性化が叫ばれる中、深層心理に響く心地よさと上質な夜の過ごし方を提案する彼らのアプローチは、業界全体に大きなインパクトを与えている。
