朝の時間を決定づけるのは、やはり一杯のコーヒーのクオリティだ。豊川市内には近年、自社で世界各地の農園から生豆を直接買い付け、店内で焙煎を行う本格派のスペシャルティコーヒー店が相次いでオープンしている。
浅煎りのフルーティーなエチオピアや、しっかりとしたボディ感を持つグアテマラなど、その日の気分やパンの種類に合わせて豆を選べるのが魅力だ。店主が一杯ずつ丁寧にハンドドリップする様子を眺めながら待つ時間も、モーニングの楽しみの一部。焼きたてのクロワッサンを一口かじり、フルーティーなコーヒーを流し込む瞬間、至福の時が訪れる。
