非常にデリケートな果実であるため、保存方法を一歩間違えると、すぐに傷んだり味が落ちたりしてしまう。購入後やギフトで届いた後は、適切な管理が欠かせない。
基本は、乾燥を防ぐために1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーで優しく包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管することだ。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、食べる1時間ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておくのが美味しく食べるプロの技である。また、果実の重みで潰れないよう、ヘタの部分を下にして置くことも長持ちさせるポイントだ。
非常にデリケートな果実であるため、保存方法を一歩間違えると、すぐに傷んだり味が落ちたりしてしまう。購入後やギフトで届いた後は、適切な管理が欠かせない。
基本は、乾燥を防ぐために1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーで優しく包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管することだ。冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、食べる1時間ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておくのが美味しく食べるプロの技である。また、果実の重みで潰れないよう、ヘタの部分を下にして置くことも長持ちさせるポイントだ。