日本のコーヒー産業を牽引する主要メーカー各社は、それぞれ異なるアプローチで自社製品の磨き上げを行っている。ネスレ日本は、微粉砕したコーヒー豆の粒を抽出液の中に包み込む独自の「挽き豆包み製法」を軸に展開。代表格であるネスカフェ ゴールドブレンドのスティックは、淹れた後のカップ底に微粉末が残るほど本格的な味わいを追求しており、淹れたての香ばしさを余すことなく表現している。
対する味の素AGFは、甘みとミルクの絶妙なバランスに定評があるブレンディ スティックシリーズで圧倒的な支持を集める。独自の造粒技術により冷たい水や牛乳にも素早く溶ける利便性を実現し、日常使いの圧倒的な手軽さとバリエーションの豊かさで市場を席巻中だ。
一方、老舗のレギュラーコーヒー技術を結集させているのがUCC上島珈琲だ。厳選された単一原産国豆（シングルオリジン）の特徴を前面に押し出したプレミアム製品などを投入し、コーヒー通も納得する本格的な苦みとコクをスティック形状で再現している。
