スマートフォンの画面をスクロールすれば、艶やかに光る大ぶりの牡蠣がタイムラインを埋め尽くす。これまでの「オイスターバー」といえば、少し敷居の高い大人の社交場というイメージが強かった。しかし、その常識は覆された。カジュアルでポップなネオン看板、ストリート感漂う立ち食いスタイル。このギャップが、可処分所得の限られた若い世代に刺さった。
仕掛けはビジュアルだけではない。一口で頬張った瞬間のリアクション動画がTikTokで拡散され、アルゴリズムに乗って世界中に広がった。情報発信のスピード感が、かつてない速度でファン層を拡大させている。
