過度なSNSマーケティングや派手な演出に頼る飲食店が増加する中で、この店は真逆の道を歩む。メディアへの過度な露出は控え、ひたすら目の前の一杯に向き合い続ける。その姿勢が、かえって顧客の深い信頼を生んでいるのだ。
実際の評価は利用者の生の声に表れている。Google マップのレビュー欄を開けば、味の絶賛はもちろんのこと、女将さんをはじめとする接客の温かさや店内の清潔感に対する称賛の声が溢れている。「一度食べたら忘れられない」「並んででも食べる価値がある」といった感動の言葉が並ぶ。消費者の目が厳しくなった現代において、愚直なまでの誠実さこそが最大の集客力となっている。
