最後に、スーパーの棚で迷ったらパッケージの裏側を見てみましょう。「種類別:クリーム」と書かれているのが本物の生クリームです。原材料名には「生乳」しか書かれていません。
「名称:乳又は乳製品を主要原料とする食品」と書かれているものはホイップクリームです。ここには植物油脂や乳化剤、安定剤などが並びます。どちらが良い悪いではなく、作るメニュー、予算、そして誰と食べるかに合わせて選ぶこと。それが、賢い現代のキッチンライフです。 (出典: ホイップ クリーム 生 クリーム 違い(Yahoo!ニュース))
最後に、スーパーの棚で迷ったらパッケージの裏側を見てみましょう。「種類別:クリーム」と書かれているのが本物の生クリームです。原材料名には「生乳」しか書かれていません。
「名称:乳又は乳製品を主要原料とする食品」と書かれているものはホイップクリームです。ここには植物油脂や乳化剤、安定剤などが並びます。どちらが良い悪いではなく、作るメニュー、予算、そして誰と食べるかに合わせて選ぶこと。それが、賢い現代のキッチンライフです。 (出典: ホイップ クリーム 生 クリーム 違い(Yahoo!ニュース))