オステリア シャーラを語るうえで欠かせないのが、イタリア全土から厳選された充実のワインラインナップです。トスカーナやピエモンテなどの銘醸地はもちろん、シチリアやフリウリといった個性的な産地の銘柄まで幅広く網羅されています。
近年人気の高い自然派ワイン（ナチュラルワイン）のセレクトにも力を入れており、ブドウ本来のピュアな果実味や滋味深さを感じられる銘柄が豊富にストックされています。ボトルだけでなく、グラスワインも日替わりで白・赤・泡・オレンジワインが常時6〜8種類以上用意されているため、一人飲みや少量ずつ楽しみたい方にも最適です。
コース料理をオーダーする際は、シェフやソムリエが料理の一皿一皿に合わせて最適な1杯を提案してくれる「ワインペアリング」の利用がおすすめです。料理の油脂感や酸味、ハーブの香りとワインの要素が共鳴し、食事全体の体験価値を何倍にも引き上げてくれます。
