宿の最大のアイデンティティである大露天風呂「露天風呂 翠明の湯」は、男女合わせて約1,507㎡という西日本最大級の広さを誇ります。敷地内を流れる石手川の渓谷に沿って設計されており、春の桜、夏の深緑、秋の紅葉、冬の澄んだ渓谷美と、四季折々の絶景に没入できる構造が秀逸です。
泉質は、pH9.4を誇る良質なアルカリ性単純硫黄温泉。道後温泉本館周辺のアルカリ性単純温泉とは異なり、ほのかに漂う硫黄の香りと、とろみのある肌触りが特徴で、角質をやわらげて肌をすこやかに整える「美肌の湯」として高く評価されています。翠明の湯には、寝湯、シルク風呂、泡風呂など男女各7種（計14種）の多彩な湯船が配置されており、湯めぐり感覚で長湯を楽しめる工夫が凝らされています。
さらに、プライベートな入浴体験を重視する層に向けた設備も充実しています。趣の異なる貸切露天風呂（5棟）は、家族連れやカップルに人気で、奥道後 壱湯の守 貸切風呂 予約は事前予約または当日フロントでの受付となっています。また、プライベート空間を極めたい旅行者には、渓谷を独り占めできる客室露天風呂を備えたリニューアル客室が選ばれており、好きな時間に源泉の恵みを堪能できる贅沢な滞在が叶います。
