ピーターパンの厨房では、常に何かしらのパンがオーブンから飛び出してくる。同店が掲げる「焼きたて・揚げたて・作りたて」という「3たて主義」は、飾り文句ではない。一度に大量に焼いて棚に並べるのではなく、少しずつ時間差をつけて何度も焼き上げる小ロット生産を徹底している。
トレーに乗せたパンを選んでいる最中に「出来たて」が運ばれてくれば、客は迷わず温かい方に手を伸ばす。黄金色のカレーパンは外側カリッ、中からあふれるコク深いルーが絶品だ。熱々の状態を口に運んだ瞬間の幸福感、これこそが同店が提供する最大のエンターテインメントと言える。
