バーベキューの焼きそばは、単なる「最後の残り物処理」ではありません。麺を先に香ばしく焼き上げる手順、水の代わりにビールを活用するテクニック、そして後片付けを劇的に楽にする極厚アルミホイルの導入といった工夫を取り入れるだけで、専門店の鉄板焼きを凌駕するごちそうへと生まれ変わります。
事前の具材カットや水分管理を徹底し、火加減を意識したスマートな調理法をマスターすれば、次回のバーベキューで周囲を唸らせる主役級の一皿になるはずです。次のアウトドアシーンで、ぜひこのプロ直伝の技を試してみてください。 （出典: 焼きそば バーベキュー 作り方（Yahoo!ニュース））
