館内を歩くと、新潟が誇る食のポテンシャルの高さに圧倒される。グランドオープンを経て勢いを増すエキナカグルメ・観光のフロアには、地元有名店が手掛ける新業態や、ここでしか味わえない限定メニューを提供するショップが立ち並ぶ。
特に注目を集めているのが、日本海で獲れたての新鮮な魚介を惜しみなく盛り付けた限定海鮮丼だ。職人が目の前で握る極上の寿司や、新潟県産米「新之助」をふっくらと炊き上げた特製おにぎりは、ひとくち食べれば米どころの真価を実感させてくれる。スイーツエリアでは、特産のル・レクチエや村上茶を使ったエキナカ限定洋菓子が人気を集め、手土産を求める人々で絶え間なく行列が形成されている。
