鴨川を渡り、祇園の喧噪へと足を踏み入れる。ここで味わうべきは、厳選された宇治抹茶をふんだんに使用した極上の甘味だ。深い緑色が目を引く抹茶は、単なる着色や風味付けではない。旨味と心地よい苦みが絶妙に調和した、まさに飲む芸術である。
萬延元年の創業以来、お茶の魅力を伝え続ける祇園辻利の店頭には、今日も長い行列ができる。看板メニューのパフェをはじめ、濃厚な抹茶ソフトクリームや贅沢なゼリーなど、現代の和スイーツは若者から海外のトラベラーまでを虜にしている。濃厚な茶葉の風味が口いっぱいに広がる瞬間、かつての茶人たちが追い求めた至福の刻が蘇るようだ。
