2026年現在、彼らのビジネスはパリだけに留まりません。日本国内でのプロデュース店舗や、新たなラグジュアリーブランドとのコラボレーションなど、その事業規模は拡大の一途をたどっています。これらのプロジェクトの契約交渉やブランディングの方向性を決定づけているのも、実は彼女の鋭いビジネスセンスです。
「圭は料理を作る人、私はそれを届ける仕組みを作る人」と周囲に語るように、彼女は単なるサポート役を超え、共同経営者としてのプレゼンスを強めています。時代の潮流を読み、次に仕掛けるべき一手を冷徹に見極めるその眼光は、一流の起業家そのものです。
