では、具体的にどのように日常生活へ取り入れるのがベストなのだろうか。
栄養面で最もおすすめなのは、無塩・無油でローストされたシンプルなタイプだ。塩分や余計な油分の過剰摂取を避けつつ、本来の甘みと栄養素をストレートに受け取ることができる。1日の適量は、手のひらに軽く一杯（約10〜15粒、20〜30グラム程度）。これで約150〜200キロカロリーとなり、おやつや朝食のトッピングに最適だ。
保管方法にもコツがある。不飽和脂肪酸が豊富に含まれているため、空気や光に触れると酸化が進みやすい。密閉容器に入れ、冷蔵庫または冷凍庫で保存するのが新鮮さを保つ秘訣だ。冷やした状態ではカリッとした食感が増し、また違った美味しさを楽しめる。
明日の朝食のヨーグルトに、あるいは仕事のお供に。一粒の小さな木の実が、あなたの健康と毎日の満足度を格段に引き上げてくれるはずだ。 （出典: ピーカン ナッツ（Yahoo!ニュース））
