美味しさの最大の要となっているのが、豊かな自然環境で育まれた最高級のブランド卵「奥久慈卵」の使用だ。澄んだ空気と清らかな水、こだわりの飼料で育った鶏が産み落とす奥久慈卵は、濃厚な黄身のコクと強い旨味が特徴である。
この奥久慈卵をふんだんに使用することで、人工的な甘さに頼らない、素材本来の鮮やかな黄色と深い風味がクリームに宿る。濃厚でありながら、後味は驚くほど軽やかでしつこくない。素材の良さが極上のカスタードへと昇華されているのだ。
美味しさの最大の要となっているのが、豊かな自然環境で育まれた最高級のブランド卵「奥久慈卵」の使用だ。澄んだ空気と清らかな水、こだわりの飼料で育った鶏が産み落とす奥久慈卵は、濃厚な黄身のコクと強い旨味が特徴である。
この奥久慈卵をふんだんに使用することで、人工的な甘さに頼らない、素材本来の鮮やかな黄色と深い風味がクリームに宿る。濃厚でありながら、後味は驚くほど軽やかでしつこくない。素材の良さが極上のカスタードへと昇華されているのだ。