看板メニューは数あれど、まず箸をつけるべき絶対の一品は、澄み切った黄金色のつゆが美しい「ひやかけ」と、独自のアプローチが光る創作系の一杯だ。ツヤツヤと光る太麺を口に運べば、小麦の香ばしさと奥深いコクが爆発的に広がる。
その圧倒的なビジュアルと味わいから、若い世代を中心に『Instagram』での写真投稿が止まらない。さらに常連客を熱狂させているのが、旬の食材を惜しみなく取り入れた季節限定メニューだ。店主の自由な発想から生まれる限定麺は、提供期間が短いこともあり、登場するたびにSNS上で大きな話題をさらっている。
