竹下通りといえば、かつては極彩色の綿あめや超ロングサイズのポテトがストリートを席巻していた。だが2026年の風景は一変している。今、若者や訪日客の行列をさらっているのは「罪悪感ゼロ」を謳うハンディ・ヘルシーフードだ。
特に注目を集めているのが、有機発酵バターと自家製発酵酵母を使用した「片手で食べるクロッフル・サラダ」。サクサクのクロッフル生地に、厳選されたオーガニック野菜と高タンパクな国産アボカドチキンが溢れんばかりに挟み込まれている。ひとくち頬張れば、芳醇なバターの香りとシャキシャキした野菜の歯ごたえが弾ける。重たさは一切ない。食べ歩き特有の胃もたれとは無縁の軽やかさが、感度の高いファッショニスタたちの心を掴んで離さない。
