店名を冠する通り、この店におけるパクチーの存在感は圧倒的だ。新鮮で香りの強いパクチー料理の数々は、ハーブ好きの心を掴んで離さない。
名物の「追パク（追加パクチー）」は、あらゆる料理の味わいを一変させる魔法のトッピングだ。トムヤムクンやパッタイはもちろん、甘辛い皮付き豚バラ肉の煮込みに山盛りのパクチーを添えれば、脂の甘みと清涼感が口の中で見事なシンフォニーを奏でる。卓上に備え付けられたタイの伝統調味料「クルワンプラン（唐辛子、ナンプラー、砂糖、酢）」を自由に組み合わせて、自分好みのカスタマイズを楽しむのも通の嗜みだ。
