グルメシーンの進化も見逃せない。駅直結の商業施設には最新のトレンドスイーツやベーカリーが出店する一方で、路地裏には実力派の個人のイタリアン、フレンチ、自家焙煎のスペシャルティコーヒーショップが点在している。
高槻といえば、毎年春に開催される「高槻ジャズストリート」や、ご当地グルメとして知られる「高槻うどん餃子」が有名だが、2026年現在はそうした伝統的なイベントや名物に加え、Z世代やミレニアル世代に向けたヴィーガン対応のカフェやクラフトビール専門店が急増中だ。
古くからの暖簾を守る老舗定食屋の隣に、感度の高いクラフトジンバーがオープンするような懐の深さ。多様な食文化が共存する様子は、この街の多様性と寛容さを物語っている。
