銀座の名店「くふ楽」独占取材！極上焼き鳥と非公開コースの予約術の見逃せないポイントを一挙に解説しました。

極上の串を引き立てるのが、洗練されたドリンクラインナップだ。ここでは日本酒の枠にとどまらず、希少な国産クラフトジンや入手困難なヴィンテージワイン、全国の小さな蔵元から直接仕入れる限定銘酒が揃う。

専任のソムリエが焼き鳥一本ごとの脂のノリやタレのコクに合わせ、完璧な一杯を提案してくれる。例えば、濃厚なタレが絡むつくねには力強い純米大吟醸を、あっさりとしたささみ塩焼きにはフルーティーな白ワインを合わせる。口に含んだ瞬間に解け合う相乗効果は、訪れた客に忘れがたい余韻を残す。