今回、編集部ではブラインドテスト形式による味覚評価データを独占入手した。評価対象となったのは、市場を牽引する二大巨頭である「一番搾り 糖質ゼロ」と「パーフェクトサントリービール」だ。一般消費者および専門家からなるモニター陣が、香り、苦味、コク、キレ、そして「ビールらしさ」の5項目を数値化した。
データから浮かび上がったのは、両者の明確なキャラクターの違いである。「一番搾り 糖質ゼロ」は、雑味のないすっきりとした澄んだ味わいと麦の素直な香りが高評価を獲得。とりわけ食事との相性において抜群のスコアを記録し、「和食や繊細な料理の味を邪魔しない」と好評を博した。
一方の「パーフェクトサントリービール」は、アルコール度数5.5%という力強さと、複層的なホップの苦味が際立った。「一口目のドカンとくる飲みごたえが、従来の糖質ゼロのイメージを覆した」との声が多く、満足感重視の層から圧倒的な支持を集めた。それぞれの個性が明確に分かれており、嗜好に応じた選択肢が完成していることがデータからも証明されている。
