「深夜にコーヒーが飲みたいけれど、眠れなくなるのは困る」「せっかく店に行っても売切れだったらどうしよう」。そんな利用者の悩みを解消するため、株式会社ローソンは独自のオペレーション体制を構築している。多くのコンビニコーヒーでは、深夜帯や混雑時にカフェインレスの提供が限られるケースもあるが、ローソンの「MACHI café」では全店規模で安定した提供を維持する仕組みを整えた。
提供時間帯の裏事情を取材すると、特に需要が高まるのは夕方18時以降から深夜にかけての時間帯だという。注文を受けてから1カップずつペーパードリップで淹れる「MACHI café」ならではの専用マシン設計により、時間帯を問わず常に鮮度の高い状態で手渡される。さらに、近隣店舗の在庫状況や最新のお得なクーポン情報は「ローソン公式アプリ」を通じてリアルタイムに確認できるため、スマートに立ち寄れる点も現代の生活スタイルに合致している。
