スーパーやコンビニで商品を選ぶ際、最も注視すべきはパッケージ裏に記載された「食塩相当量」の表示だ。商品ごとの数値を比較する癖をつけるだけで、摂取塩分を大幅に削減できる。
さらに、食べる際の工夫も欠かせない。有塩バターやマーガリンをたっぷり塗ったり、加工肉やチーズを挟んだりすれば、塩分量は一気に跳ね上がる。無塩のオリーブオイルやアボカド、香辛料やハーブを効かせたトッピングに変えるだけでも、満足感を損なわずに塩分カットが可能だ。毎日のわずかな選択の差が、数ヶ月後の血圧測定結果に大きく跳ね返ってくる。
