船橋といえば、全国有数の水揚げ量を誇る東京湾の恵みを外すことはできない。2026年現在、特に注目を集めているのが、船橋港から直接セリ権を持つ老舗鮮魚店がプロデュースする和食処だ。朝揚げされたばかりの鮮魚が、そのまま昼の定食としてテーブルに運ばれるスピード感は、港町ならではの強みと言える。
看板メニューの海鮮丼は、その日の水揚げによってネタが変わるライブ感が魅力だ。脂が乗った旬の生本マグロや、地元特産のホンビノス貝の刺身が丼を埋め尽くす。一口頬張れば、濃厚な海の香りとプリプリとした食感が広がり、米の炊き加減から自家製土佐醤油に至るまで一切の隙がない。創業30年の歴史を感じさせる重厚なカウンター席で味わう贅沢は、日々の忙しさを忘れさせてくれる。
