話題沸騰中の 老舗監修の傑作！ファミマ新作きなこスイーツ極秘開発秘話を公開について、多角的な視点をご紹介しています。

セブン-イレブン・ジャパンをはじめとする競合他社も、趣向を凝らした商品を精力的に投入している。だが、今回のファミマ製品が頭一つ抜け出している理由は、圧倒的な「濃厚さ」と「後味のキレ」の両立にある。

単に甘さを強めてコクを演出する従来の手法とは一線を画し、深煎りきなこの香ばしさと沖縄県産黒糖を使用した特製黒蜜の絶妙なバランスを突き詰めた。甘味と深いコクが押し寄せる一方で、引き際は潔く軽やか。和スイーツの神髄を知り尽くした職人の「引き算の美学」こそが、一口で心をつかむ最大の秘密だ。