このお菓子の最大の核となっているのが、絶妙なバランスで練り込まれた果実の味わいだ。噛みしめるたびに口いっぱいに広がるラムレーズンの華やかな香りと熟成された甘みが、バター風味豊かなサクサク食感の生地と見事なハーモニーを奏でる。甘すぎず、かといって物足りなさを感じさせない計算し尽くされたリッチな後味は、一度食べ始めると手が止まらなくなる中毒性を秘めている。
独自の製法によって生み出される生地の軽い歯触りも見逃せない。ビスケット・クッキーという伝統的なカテゴリーの中にありながら、口どけの良さと程よいしっとり感を両立。日々のティータイムを少し特別な時間に変えてくれるプレミアムな仕上がりは、まさに職人技の賜物と言えるだろう。
